BioCultura, dones, algunes propostes

BioCultura Fira de Productes Ecològics i Consum Responsable- inicia una nova edició a Catalunya. Tindrá lloc de dijous 29 de maig a diumenge 1 de juny, en aquesta ocasió a La Farga de L’Hospitalet. Entre els seus més de 400 expositors i conferenciants destaquen nombroses dones. “Superem el 70% de presència femenina –explica Montserrat Escutia, integrant de l’Associació Vida Sana, co-organitzadora de l’esdeveniment. Són dones a les quals podrem escoltar i conèixer personalment durant aquests dies.

Us en destaquem algunes, sense ànim d’exhaustivitat, i us convidem a que, més enllà d’aquesta proposta, dissenyeu el vostre recorregut a partir d’aquests enllaços: biocultura activitats i biocultura activitats destacades

Laura Martínez Sitjes és dietista, naturòpata i terapeuta. Serà a BioCultura BCN 2025 el dijous 29 a les 13h a l’espai Showcooking, amb una ponència dedicada a l’alimentació antiinflamatòria per a dones. El tipus d’alimentació i cuina que ens mostrarà és molt beneficiós per a les dones durant totes les seves fases vitals, i és especialment beneficiós durant l’etapa de la peri i la menopausa, ja que redueix la inflamació, les suors i l’augment de pes no desitjat, i de manera natural, amb la nostra alimentació. Ens ensenyarà a fer combinacions delicioses i molt potenciadores de la nostra salut. Cuinarà un petit tempte-en-peu per a nosaltres que podrem degustar.

Laura Martínez Sitjes: “La dieta antiinflamatòria és important per a la dona durant la menopausa i durant tota la seva vida”. Crèdit foto: cedida per EcoArchivo

Eva Lijeström, autora del llibre Una llar (gairebé) lliure de tòxics (Ed. Alienta, Grupo Planeta), és llicenciada en Ciències Ambientals i Màster en Enginyeria Ambiental. S’ha especialitzat en investigar i difondre la influència que té sobre la Salut humana l’exposició a productes presents als nostres entorns constructius i domèstics, i ha esdevingut tota una referent en la creació d’una llar i entorn que ens exposi al menor nombre de tòxics possibles.  Durant la seva conferència a BioCultura ens mostrarà solucions pràctiques per reduir aquesta exposició a casa nostra, mostrant-nos alternatives possibles i eficaces per aconseguir-ho. Podrem escoltar-la el dissabte 31 maig, a la sala 10, a les 16 hores, en el marc de la Jornada de Salut Integrativa, amb la conferència “Revolució domèstica: Tòxics fora, Salut dins”.

Anna Paré Vidal és farmacèutica i dietista-nutricionista i s’ha especialitzat en salut digestiva i cerebral. És professora del màster en Alimentació a l’Activitat Física i l’Esport de la UOC i dirigeix ​​el postgrau Integrative Healthy Cooking al Culinary Institute of Barcelona, ​​on també imparteix classes de nutrició a futures xefs.  És coautora del llibre La cuina de la memòria, aliments i receptes per cuidar el teu cervell (Ed. Lectio Ediciones, 2023), i en la seva conferència, que realitza per als productors de cultius ecològics Cal Valls Eco, ens recomanarà com afavorir la nostra memòria i la nostra atenció. Serà a BioCultura BCN 2025 el divendres, 30 de maig, a les 11.30 hores a l’Auditori.

Loli Curto Chaves, naturòpata, nutricionista, especialitzada en microbiota. Ens parlarà de com utilitzar la nutrició com a eina terapèutica utilitzant una fusió de saviesa occidental i xinesa desenvolupada per ella. La podrem escoltar i assaborir una petita tapa que ens prepararà el dissabte 31 de maig, a les 18.30 h al showcooking.

Carmen Navarro, és directora i co-fundadora de Maisón Karité, una empresa de dones, amb saló de tractaments propi, que treballa amb la seva pròpia marca, elaborada amb ingredients ecològics naturals que compren directament a productores dones de l’Àfrica subsahariana. El seu catàleg de productes eco-certificats conté mes de 40 productes amb ingredientes com la manteca de Karité, olis silvestres de baobab, moringa i llavor de figa de moro. Per elaborar els seus productes, engeguen projectes que empoderen els grups de dones africanes (han facilitat instruments com un motocarro, un molí per triturar, una sala d’acondicionament i formació). Uns productes bons per al planeta, els animals (són vegans), les persones (són comerç ètic) i per a les pells més delicades, ja que la pròpia empresa va néixer a partir de la sensibilitat química cutània de la seva fundadora. Podrem veure una demostració pràctica de com canviar el color del nostre cabell el divendres, 30 maig, 17.45 hores al Show Room Ecoestètica, de la mà de Mónica Simó i Ana Muñoz, estilistes professionals, que ens aplicaran els colors de Maisón Karité. Si algú vol que se li apliqui pot obtenir un descompte aquí

Marta Capelán Rodríguez, oncòloga, especialista en càncer de mama i en Oncologia integrativa (teràpia que integra diverses medicines i està centrada en la pacient) explicarà la relació que hi ha entre hàbits, microbiota i càncer. Campelán ha creat un mètode propi per atendre les dones amb càncer, i l’ha anomenat ADN-RESET – A, d’alimentació; D, de descans nocturn; N de naturalesa; R de tècniques de relaxació; E, d’emocions i T de tribu-. Una imprescindible entrevista amb aquesta doctora està disponible aquí

Podrem escoltar-la el dijous, 29 de maig, a les 16 hores a la sala 6.

Agrima Awasthi – mèdica ayurvèdica a l’Índia i Europa, integrant de l’equip mèdic del Maharishi Ayurvedic Health Center- i Luna Salvo – creadora d’Indiaveda, distribuïdora de productes ayurvèdics a Espanya- ens aproparan la medicina ancestral de l’Índia, l’Ayurveda. La seva filosofia, estil de vida i el seu herbolari, amb més de 5.000 anys d’història, on trobem des de les infusions de Tulsi o Alfàbrega Sagrada de l’Índia als suplements elaborats amb herbes com l’Ashwagandha, la Triphala, la Shatavari, l’Amalaki i la Brahmi, entre d’altres i el Ghee, conegut com l’or de l’Ayurveda.

El divendres 30 de maig, a les 11 hores a la sala 1, sentirem la seva ponència “Ayurveda. Principis bàsics per a la sanació” i el dissabte, 31 maig a les 10.15 hores també a la sala 1 impartiran la ponència “Com funciona el diagnòstic del pols?”

Finalment volem parlar-vos del que ens sembla una aportació pràctica molt destacable que pot ser un punt d’inflexió per a la vida de moltes persones. L’estudi CompartoClima i la guia resultant.

La investigadora Katia Scherer -geògrafa, antropòloga, màster en Ciències Ambientals- i l’enginyera agrònoma especialitzada en agricultura ecològica Montse Escutia, totes dues integrants de Vida Sana, presentaran els resultats de l’estudi Comparto Clima, una minuciosa investigació que a més ha portat a la creació d’una guia amb pràctiques resilentes, d’accés públic i gratuït. L’estudi, realitzat al llarg del 2024, s’ha dut a terme mitjançant una extensa revisió bibliogràfica, 380 enquestes més 515 aportacions via formulari, 4 tallers participatius i diferents entrevistes a persones expertes i persones considerades clau.

Scherer i Escutia ens presentaran els resultats i la guia, un compendi d’accions que persones “normals i corrents” poden fer per ser més resistents als desafiaments actuals (canvi climàtic, crisi d’energia, pujades de preus…) i alhora construir un lloc on viure millor. La guia finalitza amb la inclusió de la història i el mode de vida de 26 persones inspiradores, que ens parlen directament des de les seves pàgines.

Veurem a Sherer i Escutia el dijous  29 de maig a les 18 h a la sala 6.