{"id":92819,"date":"2026-05-07T19:55:00","date_gmt":"2026-05-07T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laindependent.cat\/?p=92819"},"modified":"2026-05-08T14:36:34","modified_gmt":"2026-05-08T12:36:34","slug":"montse-escutia-directora-de-biocultura-y-presidenta-de-vida-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laindependent.cat\/es\/montse-escutia-directora-de-biocultura-y-presidenta-de-vida-sana\/","title":{"rendered":"Montse Escutia, directora de BioCultura y presidenta de Vida Sana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escrito per Julia L\u00f3pez Tremols &nbsp;y&nbsp; Pilar Moreno Navarro<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<strong>No se puede considerar alimentaci\u00f3 sostenible si no es ecol\u00f3gica y de proximidad<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nueva directora de <strong>BioCultura 2026<\/strong> inicia su liderazgo al frente de la feria m\u00e1s importante de productos ecol\u00f3gicos en Catalunya y en l\u2018Estado espa\u00f1ol, despu\u00e9s de la jubilaci\u00f3n de <strong>\u00c0ngels Parra<\/strong>, que la dirigi\u00f3 \u00a0durante 31 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Montse\u00a0Escutia<\/strong>\u00a0es ingeniera agr\u00f3noma y lleva trabajando a Vida Sana (la entidad organizadora) desde hace casi 30 a\u00f1os. Es una reconocida experta, en la formaci\u00f3n \u2018Bio\u2019, y en lo que pasa en el mundo de la ecolog\u00eda. Desde siempre ha denunciado las industrias contaminantes, tanto en la agricultura y la alimentaci\u00f3n, como en la est\u00e9tica o la moda. \u201cHay que tener en cuenta que el textil es la segunda industria contaminante a nivel mundial. Casi todo se fabrica fuera, con mucha explotaci\u00f3n laboral tanto de mujeres como de la infancia, adem\u00e1s con todo lo supone traer la ropa hasta aqu\u00ed , con un gran gasto de transporte y energ\u00eda\u201d. Adem\u00e1s, tenemos que saber -subraya- que \u201cla ropa es de fibra sint\u00e9tica, es dif\u00edcil de eliminar, y deja micropl\u00e1sticos a las lavadoras que despu\u00e9s van al mar, y por tanto a nuestro consumo alimentario\u201d .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHay que defender las industrias alternativas pr\u00f3ximas como las que est\u00e1n creciendo en el mundo del Eco-Est\u00e9tica\u201d, explic\u00f3&nbsp;Escutia&nbsp;a la rueda de prensa de presentaci\u00f3n de la Feria: \u201cBioCultura&nbsp;se ha convertido en un escaparate imparable para nuevas empresas de salud y est\u00e9tica. Son mujeres emprendedoras que lideran iniciativas conscientes, responsables y con muchos trabajadores\/as\u201d. Un crecimiento constante, que demuestra la respuesta positiva de un p\u00fablico cada vez m\u00e1s amplio, que se quiere cuidar por dentro y por fuera. Por otro lado, hay que tener en cuenta que en cada edici\u00f3n de la Feria, seg\u00fan&nbsp;Escutia&nbsp;\u201csolo exponen firmas que tienen la certificaci\u00f3n correspondiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"614\" src=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26montseescutia_vidasana.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-92815\" srcset=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26montseescutia_vidasana.jpg 800w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26montseescutia_vidasana-300x230.jpg 300w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26montseescutia_vidasana-768x589.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfDesde que te integraste activamente en la organizaci\u00f3n de\u00a0Biocultura, qu\u00e9 aspectos de la Feria te interesan m\u00e1s?<\/strong><br>Llevo trabajando a la Asociaci\u00f3n Vida Sana m\u00e1s de 25 a\u00f1os y, a pesar de que al principio no estaba implicada directamente en la organizaci\u00f3n, para m\u00ed era una actividad muy importante y de una forma u otra colaboraba. Me encargaba de coordinar el comit\u00e9 de selecci\u00f3n, donde se deciden qu\u00e9 criterios se aplican en cada uno de los sectores para permitir a las empresas participar. Aunque todas me parecen muy interesantes, por mi formaci\u00f3n como ingeniera agr\u00f3noma, la alimentaci\u00f3n siempre ha despertado mi inter\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"562\" data-src=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26rodapremsa_pili1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-92816 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26rodapremsa_pili1-1.jpg 800w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26rodapremsa_pili1-1-300x211.jpg 300w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26rodapremsa_pili1-1-768x540.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/562;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preocupada por la formaci\u00f3n ecol\u00f3gica de las nuevas generaciones,\u00a0Escutia\u00a0organiz\u00f3 desde sus inicios, entre otras actividades, el Festival\u00a0MamaTerra, y los proyectos de Huertos Escolares. Y coordin\u00f3 junto a\u00a0la investigadora\u00a0<strong>Katia\u00a0Scherer\u00a0<\/strong>-ge\u00f3grafa, antrop\u00f3loga y, m\u00e1ster en Ciencias Ambientales-, el importante estudio de\u00a0<em>Comparto\u00a0Clima<\/em>, una minuciosa investigaci\u00f3n con una gu\u00eda de resiliencia incluida. Tambi\u00e9n ha publicado<em>\u00a0Huerto\u00a0escolar ecol\u00f3gico<\/em>, un manual que todav\u00eda se utiliza en las escuelas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfCrees que en el \u00e1mbito oficial, institucional y medi\u00e1tico se hace muy poco para promover una vida m\u00e1s sana y natural?<\/strong><br>Por supuesto, porque la protecci\u00f3n de la biodiversidad y la regeneraci\u00f3n del suelo no les producen beneficios ni es una noticia atractiva. Los medios se alimentan de las malas noticias y las instituciones de los beneficios de las grandes empresas y monopolios que son, en realidad, las que nos gobiernan. Las decisiones no se toman pensando de aquello que es mejor para el futuro sino en el que les da m\u00e1s votos, en lo m\u00e1s popular. A esto se suma que estamos muy manipulados por el consumismo sin criterios, as\u00ed que el que lo importante de verdad nunca es noticia. El pan y circo sigue estando al orden del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 se propone desde la Feria para disminuir los residuos pl\u00e1sticos y reciclar bien para conseguir nuevos productos?<\/strong><br>En la feria hemos organizado jornadas profesionales para ayudar las empresas a encontrar alternativas en el pl\u00e1stico, hemos promocionado a las empresas que intentan reducir sus residuos y hemos llevado a cabo campa\u00f1as para ayudar a reducir los residuos que se producen en el espacio, asesorando y editando una gu\u00eda para hacerlo. Los residuos, principalmente los pl\u00e1sticos, es uno de los temas que nos preocupan y nos ocupan. Pero es un tema muy complejo porque la aparici\u00f3n de nuevos materiales est\u00e1 dificultando mucho el reciclaje y todav\u00eda no estamos preparados para hacerlo bien. No sirve de nada separar si despu\u00e9s no hay plantas de tratamiento de residuos preparadas, por ejemplo, para, compostar \u00a0y transformar biopl\u00e1sticos.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"563\" height=\"301\" data-src=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26abio-donaponent-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-92822 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26abio-donaponent-1.jpg 563w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26abio-donaponent-1-300x160.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 563px) 100vw, 563px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 563px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 563\/301;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br>Las mujeres son las principales &#8220;recicladoras&#8221;. Porqu\u00e9 crees que son m\u00e1s partidarias de un tipo de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana, as\u00ed como de una cosm\u00e9tica y una moda m\u00e1s ecol\u00f3gica?<\/strong><br>Sin duda, las mujeres son las principales clientes de las empresas que exponen en la feria. Y las que asisten a la mayor\u00eda de las actividades que organizamos. No sabemos cu\u00e1l es el motivo, quiz\u00e1s simplemente llevamos inscrito en nuestros genes la necesidad de sobrevivir y proporcionar un mundo m\u00e1s seguro a nuestras familias. Pero los n\u00fameros as\u00ed lo demuestran. M\u00e1s del 70% de las personas que vienen a la feria son mujeres, y m\u00e1s del 60 son expositoras o\u00a0talleristes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfComo\u00a0ingeniera e investigadora, crees que se favorece la investigaci\u00f3n para crear modelos y productos m\u00e1s sanos y menos contaminantes?<\/strong><br>Hay mucho de inter\u00e9s en esto. Cada vez hay m\u00e1s demanda, y de las universidades y centros de investigaci\u00f3n surgen proyectos muy interesantes para encontrar materiales diferentes o reciclar y reutilizar. La econom\u00eda circular es un campo muy prometedor aunque tambi\u00e9n tiene sus puntos d\u00e9biles. Por ejemplo, no es nada recomendable la reutilizaci\u00f3n de pl\u00e1sticos para el textil porque un pl\u00e1stico reciclado es m\u00e1s inestable y libera m\u00e1s f\u00e1cilmente sustancias t\u00f3xicas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"376\" data-src=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26biocultura_feri_gran.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-92821 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26biocultura_feri_gran.jpg 800w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26biocultura_feri_gran-300x141.jpg 300w, https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/26biocultura_feri_gran-768x361.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; 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