{"id":59311,"date":"2013-11-14T17:05:40","date_gmt":"2013-11-14T16:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/laindependent.cat\/agricultura-y-alimentacion-nombre-de-mujer\/"},"modified":"2013-11-14T17:05:40","modified_gmt":"2013-11-14T16:05:40","slug":"agricultura-y-alimentacion-nombre-de-mujer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laindependent.cat\/es\/agricultura-y-alimentacion-nombre-de-mujer\/","title":{"rendered":"Agricultura y alimentaci\u00f3n, nombre de mujer"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-59259 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 115px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 115\/133;display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-src=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/esther_vivas.jpg\" alt=\"Esther Vivas\" width=\"115\" height=\"133\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">OPINI\u00d3N<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">Cuando hablamos de agricultura y alimentaci\u00f3n, pocas veces hacemos referencia al papel clave que las mujeres han tenido y tienen en la producci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y el consumo de los alimentos. Como todo trabajo de cuidados, la comida ha quedado relegado al ba\u00fal de los invisibles. Pero, la agricultura y la alimentaci\u00f3n tienen nombre de mujer, y es imprescindible visibilizar y dar valor a lo que comemos y a c\u00f3mo comemos, se\u00f1alando que esto es cosa de todos.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">El cultivo de los alimentos, especialmente las huertas a peque\u00f1a escala, ha sido tradicionalmente un trabajo femenino. En los pa\u00edses del sur, todav\u00eda hoy, entre un 60 y un 80% de la producci\u00f3n de la comida se encuentra en manos de las mujeres. A pesar de esto, son las mujeres y las ni\u00f1as, seg\u00fan datos de la FAO, las que m\u00e1s pasan hambre: un 60% del hambre cr\u00f3nica las golpea de lleno. \u00bfPor qu\u00e9? Las mujeres trabajan la tierra, la cultivan, recolectan los alimentos, pero no tienen acceso a su propiedad, al cr\u00e9dito agr\u00edcola&#8230; y, consecuentemente, no reciben el fruto de lo que producen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">Pero no hay que ir a los pa\u00edses del sur para ver que el modelo agr\u00edcola y alimentario actual tiene un impacto negativo en las mujeres: aqu\u00ed, cu\u00e1ntas campesinas han trabajado toda la vida en el campo y, en cambio, no han constado nunca en ning\u00fan papel, no han cotizado a la seguridad social. Vivimos en un sistema patriarcal que invisibiliza y no valora el trabajo de las mujeres. La agricultura y la alimentaci\u00f3n son un ejemplo claro.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">El modelo agroalimentario actual es irracional, no s\u00f3lo porque se basa en alimentos kilom\u00e9tricos, cuando podr\u00edamos consumirlos de proximidad; acaba con la agricultura local, en lugar de defender un mundo rural vivo; apuesta por unas pocas variedades agr\u00edcolas, cuando se pueden recuperar tantas semillas antiguas; es adicto a los pesticidas y los transg\u00e9nicos, con lo que ello implica para nuestra salud y la del planeta, en vez de invertir en agricultura ecol\u00f3gica &#8230; sino que, adem\u00e1s, condena al hambre y al anonimato a las que tienen un papel central en la producci\u00f3n de la comida: las mujeres.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">Cuando hoy emergen alternativas a una agricultura industrial e intensiva que ha fracasado, en ellas las mujeres tienen un papel central. Nueva agricultura y en femenino es la que encontramos en muchos lugares del territorio, donde mujeres campesinas, a menudo j\u00f3venes, se ponen delante de la finca y apuestan por otra agricultura y alimentaci\u00f3n que sit\u00faa en el centro a las personas y a la tierra. Grupos y cooperativas de consumo en el que las mujeres tienen un peso clave. Experiencias de aprovechamiento y reciclaje de la comida, &#8220;fogones m\u00f3viles&#8221; y cocinas populares, con mujeres al frente. Huertos urbanos, que ocupan solares y terrenos abandonados, con una presencia femenina importante.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">Alternativas que reivindican la soberan\u00eda alimentaria, la capacidad de decidir, nosotros (campesinado y consumidores), sobre lo que se cultiva y lo que se come. Una alternativa que debe ser necesariamente feminista y apostar por la igualdad de derechos, reivindicando el acceso a los medios de producci\u00f3n de los alimentos (tierra, agua y semillas) en igualdad de condiciones, tanto para hombres como para mujeres.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">Al recuperar el inter\u00e9s por lo que comemos, de d\u00f3nde viene, c\u00f3mo ha sido producido&#8230; damos valor, de nuevo, a algo tan esencial como la agricultura y la alimentaci\u00f3n. La compra de la comida y la cocina en casa sigue siendo, en buena medida, territorio de mujeres. Un trabajo, a menudo, ni reconocido ni valorado, pero imprescindible, que sostiene el trabajo productivo, que s\u00ed valora el capital. Se\u00f1alar su importancia, hacer que cuente, y dejar claro que es responsabilidad de todas y todos es el primer paso para empezar a cambiar las cosas y hacer que nuestras vidas sean m\u00e1s justas, sanas y, en definitiva, vivibles.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">*Art\u00edculo publicado inicialmente en catal\u00e1n en <a href=\"http:\/\/www.etselquemenges.cat\/especialista\/esther-vivas\/agricultura-i-alimentacio-nom-de-dona#sthash.Fpekr2a0.dpu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Etselquemenges.cat <\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva; font-size: 10pt;\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 OPINI\u00d3N Cuando hablamos de agricultura y alimentaci\u00f3n, pocas veces hacemos referencia al papel clave que las mujeres han tenido y tienen en la producci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y el consumo de los alimentos. 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