{"id":58061,"date":"2013-01-09T20:45:09","date_gmt":"2013-01-09T19:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/laindependent.cat\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/"},"modified":"2013-01-09T20:45:09","modified_gmt":"2013-01-09T19:45:09","slug":"carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/","title":{"rendered":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat"},"content":{"rendered":"

“Sens cap mena de dubte, el sector ha guanyat amb la incorporaci\u00f3 de les dones”<\/b><\/span><\/p>\n

Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l’Institut Catal\u00e0 de les Dones<\/a> (ICD), Carme Ruscalleda<\/b> (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3<\/b> a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La propiet\u00e0ria dels restaurants Sant Pau<\/a> -a Sant Pol de Mar (Maresme) i a T\u00f2quio<\/a>– \u00e9s la primera xef catalana que atresora sis estrelles Michelin: tres pel restaurant del Maresme, una pel restaurant de T\u00f2quio i dos pel restaurant Moments<\/a>, que es troba a l’Hotel Mandar\u00edn Oriental (Barcelona), i regentat pel seu fill.<\/span><\/p>\n

Ruscalleda ha repassat els inicis de la seva estelada <\/em>carrera. Filla de pagesos i botiguers, la xef ha recordat els seus or\u00edgens lligats a la terra i al pas de les estacions. Amb un contagi\u00f3s somriure, que no ha canviat durant tota l’entrevista, aquesta dona tan perseverant ha revelat que la seva inquietud creativa va comen\u00e7ar des de molt jove.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

D’aprenent a la botiga<\/strong>
Als setze anys va entrar com a aprenent en una botiga de Tordera, i va ser all\u00e0 on es va familiaritzar amb les t\u00e8cniques d’aprofitament del porc. Des del negoci familiar de xarcuteria, al seu poble natal, una botiga on es venia de tot una mica, Carme es va atrevir primer a fabricar una botifarra de dos colors, blanc i negre, en una mateixa pe\u00e7a. Ruscalleda va reconduir la seva inquietud art\u00edstica a trav\u00e9s de les elaboracions artesanals que feia i venia a la botiga de la fam\u00edlia, que s’havia transformat en un supermercat, per\u00f2 sense abandonar l’esperit genu\u00ed que la va caracteritzar en els seus inicis.<\/span><\/p>\n

\u00a0Segons la Carme “el porc, va passar llavors a ser tamb\u00e9 un producte habitual en l’establiment i la seva manipulaci\u00f3 la va convertir en una persona feli\u00e7<\/b>“. Durant aquesta etapa, la xef va comen\u00e7ar a crear delicatessen<\/i>, algunes amb els productes derivats d’aquest animal. L’aventura de preparar plats preparats per emportar va tenir gran \u00e8xit i, amb el seu marit, Antoni Balam<\/strong>, van decidir ampliar el negoci comprant un immoble just davant de la xarcuteria familiar. Despr\u00e9s de les reformes, el restaurant Sant Pau va obrir les seves portes l’any 1988. En aquella \u00e8poca el Sant Pau es prove\u00efa exclusivament dels productes que es venien a la botiga.<\/span><\/p>\n

Durant la xerrada, Ruscalleda ha recordat que va comen\u00e7ar a cuinar des de molt petita per a tota la fam\u00edlia. Aix\u00f2 li va proporcionar una sensibilitat especial a l’hora de treballar amb els aliments propis de cada estaci\u00f3.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

El Sant Pau amplia la carta<\/strong>
Poc a poc es va fer evident que el restaurant Sant Pau, amb una carta estrictament de temporada, i tot estant davant del mar, havia de ampliar la seva oferta. “A les propostes del men\u00fa es van comen\u00e7ar a colar<\/i> gambes, llu\u00e7os, raps… I avui en dia, la carta \u00e9s m\u00e9s de vegetals i de peixos, que de carns<\/b>“, ha precisat.<\/span><\/p>\n

La xef ha manifestat que el que sempre ha desitjat ha estat elaborar plats al seu gust “amb una cuina de molta qualitat de fons i lligada als productes de la zona. <\/b>Fugir de les propostes gastron\u00f2miques que suggereixen monotonia i avorriment. <\/b>(…) Pretenc desenvolupar una cuina de producte elaborada i creativa. Que els p\u00e8sols siguin p\u00e8sols, per\u00f2 de primera categoria. Tot i que, amb aquest llegum, tamb\u00e9 es pot innovar<\/b>, va dir. El p\u00e8sol que mengem ara \u00e9s un infanticidi<\/i><\/b>, va dir en to de broma. Abans<\/strong>, els p\u00e8sols <\/strong>es consumien molt m\u00e9s madurs, encara que tamb\u00e9 \u00e9s del tot cert que eren m\u00e9s basts<\/b>“. <\/strong>Per a ella, els p\u00e8sols s\u00f3n avui “el caviar verd del Maresme<\/b>“.<\/span><\/p>\n

Carme Ruscalleda tamb\u00e9 ha reflexionat sobre la irrupci\u00f3 de les dones al m\u00f3n de la gastronomia dins l’\u00e0mbit professional. “Fins i tot a la parcel\u00b7la dom\u00e8stica, el repartiment de papers ja no nom\u00e9s es fa en funci\u00f3 del sexe, sin\u00f3 que cuina qui m\u00e9s li agrada fer-ho, o qui disposa de m\u00e9s temps per dedicar-s’hi<\/b>“.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

Una cuina on no hi havia dones<\/strong>
Curiosa tamb\u00e9 ha estat la revelaci\u00f3 de la xef quan ha explicat que, a la cuina professional, els estris estaven fets a mesura dels homes i no de les dones: “Fins fa uns trenta anys, les cuines professionals funcionaven amb llenya, carb\u00f3 o fuel. <\/b>Aix\u00f2 significava que es necessitava una destral o d’una pala per alimentar el foc. Les safates tamb\u00e9 eren enormes, fetes perqu\u00e8 les utilitz\u00e9s un home. Una dona tamb\u00e9 podia fer-ho per\u00f2… amb olles de cinquanta litres…<\/b>” Avui existeixen unes safates homologades internacionalment, que gaireb\u00e9 s\u00f3n de joguina, perfectes per a la dona.<\/span><\/p>\n

Un altre detall que va destacar \u00e9s que, fins fa relativament poc temps, a alguns equips professionals de cuina no es deixava entrar a les dones perqu\u00e8 tenien por que “esvalotessin el galliner<\/b>“, ha dit tot fent broma la Carme. “El toc de la dona a la cuina \u00e9s sempre especial i necessari. <\/b>Sens cap mena de dubte, el sector ha guanyat amb la incorporaci\u00f3 de les dones a aquesta parcel\u00b7la<\/b>“.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A la pregunta de Puigb\u00f3 sobre si a la seva cuina es nota la m\u00e0 femenina, Ruscalleda ha resp\u00f2s: “Ara tothom sap que jo dirigeixo el restaurant, per\u00f2 al principi no.<\/b>” Quan la Carme sortia a saludar el client despr\u00e9s d’un dinar -sempre li ha complagut fer-ho- i preguntava si li havia agradat, m\u00e9s d’un client va dir en veure-la: “Ara m’ho explico tot, hi ha una dona darrere de tot aix\u00f2<\/b>“.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La guardonada xef ha reconegut que les tres estrelles Michelin, el m\u00e0xim d’estrelles que un establiment pot aconseguir, no es busquen: “Arriben, per\u00f2 has de treballar amb ambici\u00f3 per aconseguir-les. <\/b>No s\u00f3n un objectiu. La meta hauria de ser treballar amb suficient qualitat i personalitat perqu\u00e8 arribin<\/b> (\u2026) \u00c9s tan f\u00e0cil o dif\u00edcil perdre com guanyar-les. Jo sempre he dit<\/strong> -afegeix- que un sap perqu\u00e8 la gana i perqu\u00e8 la perd. Nosaltres les hem guanyat perqu\u00e8 treballem cada dia amb la mateixa passi\u00f3 i amb la mateixa il\u00b7lusi\u00f3<\/b>“.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Sens cap mena de dubte, el sector ha guanyat amb la incorporaci\u00f3 de les dones” Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l’Institut Catal\u00e0 de les Dones (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la […]<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":28223,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26575],"tags":[],"class_list":["post-58061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresarial"],"yoast_head":"\nCarme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Independent\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-01-09T19:45:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"268\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pepa Badell\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pepa Badell\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Pepa Badell\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/593db936ddc60c8150cda6847007848d\"},\"headline\":\"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat\",\"datePublished\":\"2013-01-09T19:45:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/\"},\"wordCount\":1070,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/01\\\/Carme-Ruscalleda.jpg\",\"articleSection\":[\"Empresarial\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/\",\"name\":\"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/01\\\/Carme-Ruscalleda.jpg\",\"datePublished\":\"2013-01-09T19:45:09+00:00\",\"description\":\"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/01\\\/Carme-Ruscalleda.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/01\\\/Carme-Ruscalleda.jpg\",\"width\":400,\"height\":268},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Apoderament i Lideratge\",\"item\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/tema\\\/lideratge\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Empresarial\",\"item\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/tema\\\/lideratge\\\/empresarial\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/\",\"name\":\"La Independent\",\"description\":\"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"La Independent\",\"alternateName\":\"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo-independent.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo-independent.svg\",\"width\":562,\"height\":78,\"caption\":\"La Independent\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/593db936ddc60c8150cda6847007848d\",\"name\":\"Pepa Badell\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280\",\"caption\":\"Pepa Badell\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/laindependent.cat\\\/en\\\/author\\\/pepa\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent","description":"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent","og_description":"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.","og_url":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/","og_site_name":"La Independent","article_published_time":"2013-01-09T19:45:09+00:00","og_image":[{"width":400,"height":268,"url":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Pepa Badell","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Pepa Badell","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/"},"author":{"name":"Pepa Badell","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#\/schema\/person\/593db936ddc60c8150cda6847007848d"},"headline":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat","datePublished":"2013-01-09T19:45:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/"},"wordCount":1070,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg","articleSection":["Empresarial"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/","url":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/","name":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat | La Independent","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg","datePublished":"2013-01-09T19:45:09+00:00","description":"Dins el cicle Veu de Dona, organitzat per l'Institut Catal\u00e0 de la Dona (ICD), Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Maresme, 1952) ha protagonitzat la xerrada condu\u00efda pel periodista Josep Puigb\u00f3 a la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#primaryimage","url":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg","contentUrl":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Carme-Ruscalleda.jpg","width":400,"height":268},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/carme-ruscalleda-passio-per-lofici-i-la-qualitat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Apoderament i Lideratge","item":"https:\/\/laindependent.cat\/tema\/lideratge\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Empresarial","item":"https:\/\/laindependent.cat\/tema\/lideratge\/empresarial\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Carme Ruscalleda: passi\u00f3 per l\u2019ofici i la qualitat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#website","url":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/","name":"La Independent","description":"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere","publisher":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#organization"},"alternateName":"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#organization","name":"La Independent","alternateName":"Ag\u00e8ncia de not\u00edcies amb visi\u00f3 de g\u00e8nere","url":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-independent.svg","contentUrl":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-independent.svg","width":562,"height":78,"caption":"La Independent"},"image":{"@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/#\/schema\/person\/593db936ddc60c8150cda6847007848d","name":"Pepa Badell","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/litespeed\/avatar\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280","url":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/litespeed\/avatar\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280","contentUrl":"https:\/\/laindependent.cat\/wp-content\/litespeed\/avatar\/f08818715f4628ed1234e21967441736.jpg?ver=1791996280","caption":"Pepa Badell"},"url":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/author\/pepa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/93"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58061\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laindependent.cat\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}